培根排骨的做法大全家常?培根排骨的做法大全家常菜

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本文目录
怎样磨黄豆面
1 、黄豆用水冲洗干净 ,家常放入平底锅中,黄豆小火翻炒。常黄菜
2 、豆面大全炒至表面变色,做法有香味时,家常关火 ,盖上锅盖,焖五分钟 。
3、放入研磨机磨成粉末。
4 、粉末过筛。
5 、粗粉粒放入没有研磨的黄豆中继续研磨。
6、反复研磨至粉面精细,放凉装袋保存
黄豆面如何做
材料
普通面粉200克,黄豆面100克,水150克,盐2克
做法
1.面粉 、黄豆面、盐混合均匀;
2.要慢慢加入水 ,(擀面条的面一定要和得硬一些) ,用手和成光滑的面团,盖上保鲜膜,饧20分钟;
3.面板上洒上少许面粉以免沾板 ,将面团放上再多揉一会 ,用擀面杖将面团擀成大圆片,厚度按自己的喜好掌握;
4.将擀好的大圆片来回折叠起来(折叠前再洒上少许面粉,薄薄的一层即可 ,以免沾连) ,折叠的不要太宽,否则不好切;
5.用刀切成均匀的条状(粗细按自己的喜好而定);
6.切完用手把面条抖开,抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可 。
纯黄豆面窝头的做法
用料 :玉米面,黄豆面 ,白糖少许,热水
做法 :
1.将玉米面、黄豆粉、白糖放入盆中 ,一边加水,一边搅拌玉米面 ,搅成絮状后,放凉,揉成光滑的面团,醒面30分钟即可。
2.将面团均匀分成20个小面团。将小面团在手心揉成光滑的小圆球 。拇指或者食指上蘸少许水防粘 ,从面团中戳入,边戳边转动,形成一个孔洞 。
3.窝窝头做好后,上锅蒸时将有洞口的一面朝下放置 ,这样受热会更均匀 ,蒸的时候容易熟透。蒸30分钟 ,根据个头大小调整 ,蒸熟闷5分钟。
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